{"product_id":"capriano-del-colle-doc-bianco-superiore-otten-6-vino-biologico-san-michele","title":"Capriano del Colle DOC Bianco Superiore \"Otten 6\" - Vino Biologico - San Michele","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5,0\"\u003eUn’emozione rara e imprevedibile, guidata dal ritmo della natura. Il Capriano del Colle DOC Bianco Superiore \u003cb data-path-to-node=\"5,0\" data-index-in-node=\"109\"\u003e\"Otten 6\"\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"5,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003eSan Michele\u003c\/b\u003e non è un vino comune: è un capolavoro artigianale biologico che \u003cb data-path-to-node=\"5,0\" data-index-in-node=\"198\"\u003enasce esclusivamente nelle annate in cui si manifestano le perfette condizioni climatiche per lo sviluppo della \u003ci data-path-to-node=\"5,0\" data-index-in-node=\"310\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e (la celebre Muffa Nobile)\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1\"\u003eNelle colline bresciane di Capriano del Colle, la cantina San Michele coltiva le proprie vigne nel pieno rispetto della terra e della biodiversità. Questo Trebbiano in purezza rappresenta la massima espressione di questa filosofia: i grappoli, parzialmente attaccati dalla muffa nobile, vengono vendemmiati e vinificati in bianco con una cura sartoriale. La \u003ci data-path-to-node=\"5,1\" data-index-in-node=\"358\"\u003eBotrytis\u003c\/i\u003e dona al vino una complessità aromatica e una ricchezza strutturale straordinarie, senza però scalfirne l'innata freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso, intenso e di bellissima consistenza. Al naso si apre un bouquet magnetico e raffinato: le classiche note floreali e fruttate del vitigno si arricchiscono di sfumature complesse che richiamano il miele d'acacia, l'albicocca disidratata, lo zafferano e una sottile traccia minerale. In bocca è una rivelazione di equilibrio: l'ingresso è pieno, avvolgente e piacevolmente denso, ma viene subito bilanciato da una vibrante freschezza e da una spiccata sapidità calcareo-argillosa che pulisce il palato, rendendo il sorso profondo, versatile e sorprendentemente beverino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3\"\u003eUna chicca biologica di grande prestigio gastronomico, perfetta per nobilitare una serata estiva speciale. Spazia con grandissima disinvoltura a tutto pasto: trova un abbinamento da urlo con i crostacei saporiti, sposa divinamente i primi piatti di terra e si rivela a dir poco perfetto in compagnia del classico risotto allo zafferano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Capriano del Colle DOC Bianco Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome Vino:\u003c\/b\u003e Otten 6\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e San Michele\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Trebbiano 100% (Da uve colpite da \u003ci data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e \/ Muffa Nobile)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/b\u003e Vino Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato della Bottiglia:\u003c\/b\u003e 0,75 litri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di Servizio Consigliata:\u003c\/b\u003e 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNota di Rarità:\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"8,9,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eProduzione limitata, realizzata esclusivamente nelle annate in cui il clima consente lo sviluppo della muffa nobile.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gourmarc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44144265822473,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/7282\/3305\/products\/Progettosenzatitolo-2023-03-17T120307.336.png?v=1679051044","url":"https:\/\/www.gourmarc.it\/products\/capriano-del-colle-doc-bianco-superiore-otten-6-vino-biologico-san-michele","provider":"Gourmarc Srl","version":"1.0","type":"link"}