{"product_id":"cuvee-73-dosaggio-zero-vsq-azienda-agricola-lenza","title":"Cuvée 73 Dosaggio Zero Vsq  - Azienda Agricola Lenza","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7,0\"\u003eL'espressione più estrema, ancestrale e profonda del Pinot Nero del Monte Orfano. La Cuvée 73 Dosaggio Zero VSQ di Lenza non è semplicemente un Metodo Classico, ma un'opera liquida in continua evoluzione, una tiratura limitatissima e numerata dedicata esclusivamente ai cultori dell'ineffabile e del metamorfico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1\"\u003eIl cuore pulsante di questo capolavoro risiede nell'utilizzo di una \u003cb data-path-to-node=\"7,1\" data-index-in-node=\"68\"\u003eriserva perpetua (Metodo Solera) di solo Pinot Nero, avviata nel lontano 1997\u003c\/b\u003e. Questo blend racchiude in sé la memoria storica di quasi trent'anni di vendemmie, stratificate e custodite gelosamente in cantina. Dopo il tiraggio, il vino affronta un riposo eterno che va \u003cb data-path-to-node=\"7,1\" data-index-in-node=\"337\"\u003eda 120 a oltre 180 mesi sul lievito\u003c\/b\u003e (da 10 a 15 anni di affinamento). Sboccato senza l'aggiunta di alcun dosaggio zuccherino, si offre al calice nella sua veste più pura, monumentale e fiera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2\"\u003eAlla vista si presenta con un colore dorato carico e magnetico, attraversato da un perlage di commovente finezza e persistenza. Al naso apre un sipario olfattivo maestoso e tridimensionale: le note evolute di piccoli frutti rossi in confettura, spezie scure, sottobosco e torrefazione si fondono con nuances gessose, di crosta di pane e note ossidative nobili cedute dal lungo passaggio in Solera. In bocca è un'esperienza spiazzante: l'ingresso è austero, affilato e di una sapidità minerale quasi salina, sorretto da una struttura monumentale, densa e materica. Il sorso è profondo, lunghissimo e in perenne mutamento man mano che il vino si scalda e respira nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3\"\u003eUna bottiglia straordinaria che ridefinisce il concetto di abbinamento gastronomico. Se da un lato sposa divinamente piatti ricchi a base di pesce di mare e crostacei saporiti, la sua imponente struttura lo rende stupendo in compagnia di carni rosse alla brace, grandi arrosti al forno e preparazioni dai sapori audaci e complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e VSQ (Vino Spumante di Qualità)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome Vino:\u003c\/b\u003e Cuvée 73 Dosaggio Zero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Lenza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Pinot Nero 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e Riserva Perpetua (Solera iniziata nel 1997)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato della Bottiglia:\u003c\/b\u003e 0,75 litri\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di Servizio Consigliata:\u003c\/b\u003e 10 °C (Si consiglia vivamente di non servirlo troppo freddo e di utilizzare calici ampi, trattandolo alla stregua di un grandissimo vino rosso per complessità).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gourmarc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44285145973001,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/7282\/3305\/products\/Progettosenzatitolo-2023-03-17T170224.696.png?v=1679068964","url":"https:\/\/www.gourmarc.it\/products\/cuvee-73-dosaggio-zero-vsq-azienda-agricola-lenza","provider":"Gourmarc Srl","version":"1.0","type":"link"}