{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-d-o-p-los-pedroches-dr1855-intero-con-osso","title":"Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Los Pedroches DR1855 – Intero con Osso","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl Massimo Vertice della Dehesa: La Coscia Intera DR1855\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cb\u003eJamón de Bellota 100% Ibérico DR1855 intero con osso\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003ePieza\u003c\/i\u003e) rappresenta la massima esperienza per gli estimatori e i \u003ci\u003ecortadores\u003c\/i\u003e appassionati del rito del taglio al coltello. Prodotto da \u003cb\u003eDehesas Reunidas\u003c\/b\u003e nella Valle de Los Pedroches (Cordova), questo capolavoro deriva esclusivamente da suini iberici di pura razza (\u003ci\u003eEtiqueta Negra\u003c\/i\u003e) allevati allo stato brado tra i lecci secolari e nutriti unicamente con ghiande (\u003ci\u003ebellota\u003c\/i\u003e) ed erbe spontanee durante la \u003ci\u003emontanera\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRispetto alla Paleta (spalla), la coscia posteriore si distingue per una pezzatura più imponente, una venatura di grasso nobile incredibilmente elegante e una stagionatura prolungata che dona al palato una dolcezza unica, note spiccate di frutta secca e una totale assenza di eccessi di sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche e Specifiche Tecniche:\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato Intero con Osso:\u003c\/b\u003e Confezionato con il sigillo nero di massima qualità (\u003ci\u003eEtiqueta Negra\u003c\/i\u003e) e il certificato ufficiale della \u003cb\u003eD.O.P. Los Pedroches\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRange di Peso Indicativo:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003e~ 7,5 kg – 8,5 kg\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e(Trattandosi di una lavorazione interamente artigianale e naturale, il peso del singolo pezzo può oscillare all'interno di questo intervallo).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStagionatura Lenta:\u003c\/b\u003e Oltre 36 mesi affinato nelle cantine naturali di Dehesas Reunidas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservazione e Cura:\u003c\/b\u003e Mantenere in luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato il taglio sulla \u003ci\u003ejamonera\u003c\/i\u003e, proteggere la superficie esposta riapplicando il primo strato di grasso rimosso e coprendo con un panno di cotone pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gourmarc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57226371432713,"sku":null,"price":880.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/7282\/3305\/files\/WhatsAppImage2026-07-29at11.12.43.jpg?v=1785338349","url":"https:\/\/www.gourmarc.it\/products\/jamon-de-bellota-100-iberico-d-o-p-los-pedroches-dr1855-intero-con-osso","provider":"Gourmarc Srl","version":"1.0","type":"link"}