Bresaola di Wagyu Giapponese Grado A5 - Brisval

Sperimenta il vertice assoluto della salumeria d'élite con la Bresaola di Wagyu Giapponese di Brisval. Questo capolavoro gastronomico, prodotto artigianalmente nella storica cornice della Valchiavenna, nasce dall'accurata selezione dei tagli più nobili di soli bovini di razza Wagyu allevati in Giappone, scelti esclusivamente tra le carni con il leggendario grado di marezzatura A5 (il punteggio massimo e più esclusivo della classificazione nipponica).

Brisval, rinomato atelier della bresaola, firma qui una referenza straordinaria lavorata interamente a mano e stagionata lentamente per almeno 60 giorni utilizzando solo spezie e ingredienti naturali.

La fitta e spettacolare marmorizzazione di grasso intramuscolare tipica del Wagyu A5 si traduce al palato in una consistenza incredibilmente setosa e in una morbidezza sorprendente: la fetta si scioglie letteralmente in bocca. Il profilo aromatico è un perfetto connubio tra il sapore pieno della carne bovina e la dolcezza avvolgente delle venature di grasso nobile, ricco di acido oleico (noto per i suoi effetti benefici sulla regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue). Una bresaola dal colore roseo finemente marmorizzato, che sprigiona un profumo persistente, delicato e prezioso.

🌿 La Purezza degli Ingredienti: Fedele alla filosofia di Brisval, questa bresaola è preparata in modo del tutto naturale:

• Senza conservanti

• Senza glutine

• Senza lattosio e senza allergeni

✨ Consigli di degustazione gourmet:

Un gioiello di questa caratura va assaporato rigorosamente in purezza. Evita assolutamente di condirla con limone, rucola o grana, che coprirebbero i suoi sentori così eleganti e complessi. Servila a temperatura ambiente (toglila dal frigo circa 20 minuti prima) adagiandola su un piatto caldo. Lascia che il grasso nobile inizi leggermente a lucidarsi prima di consumarla.

🍷 Abbinamento consigliato:

Si sposa divinamente con un Franciacorta Riserva o un grande metodo classico d'annata del nostro territorio, capaci di sgrassare delicatamente il palato con eleganza e finezza.

🌿 Caratteristiche e Ingredienti:

• Ingredienti: Carne bovina (Wagyu Giapponese grado A5), sale, aglio, spezie, zucchero.

• Sicurezza e Benessere: Senza conservanti, senza glutine, senza lattosio.

• Produttore: Brisval (Bresaole di carni pregiate in Valchiavenna).

• Stagionatura: Minimo 60 giorni.