Brut Nature Vsq Riserva 2007 "Tesi 44" - Lenza Franciacorta

da solo chardonnay vinificato, fermentato e maturato in barili di rovere,  nessuna chiarifica o filtrazione,  maturazione in legno sull'intera biomassa della prima fermentazione per otto anni, affinamento in bottiglia sul lievito di rifermentazione per altri cinque anni,  sboccato a mano senza l'uso del freddo,  nessun dosaggio; bolla concettuale,  produzione limitatissima.

Annata: 2007
Denominazione: Vsq
Vitigni: Chardonnay 100%                                                                                                  Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10 °C
Abbinamenti:  bollicina da meditazione oppure abbinato a formaggi a pasta molle.