Capriano del Colle DOC Marzemino - San Michele

L'espressione più autentica e fiera del vitigno rosso simbolo del nostro territorio. Questo Capriano del Colle DOC della cantina biologica San Michele è un Marzemino in purezza che racconta con disarmante sincerità la ricchezza dei suoli argillosi del Monte Netto.

Ottenuto esclusivamente da uve coltivate nel pieno rispetto dei cicli biologici, si presenta nel calice con un colore rosso rubino brillante, arricchito da tipici riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intensamente fruttato, dove spiccano note croccanti di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi, accompagnate da un delicato ricordo floreale di viola. In bocca è incredibilmente piacevole, morbido, dotato di una freschezza vibrante e di un tannino accennato ed elegante che rende il sorso straordinariamente scorrevole e appagante.

Un rosso di grande tipicità e versatilità. Accompagna splendidamente la nostra salumeria artigianale bresciana, ma si rivela un abbinamento sorprendente e raffinato anche per battute di carne cruda al coltello e piatti saporiti di pesce cucinato in umido o accompagnato da salse ricche.

📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio

• Denominazione: Capriano del Colle DOC Marzemino

• Azienda Agricola: San Michele (Vino Biologico)

• Vitigni: Marzemino 100%

• Gradazione Alcolica: 12,5% vol.

• Formato della Bottiglia: 0,75 litri

• Temperatura di Servizio Consigliata: 14 - 16 °C