Franciacorta DOCG Brut Nature Riserva 2006 "Tesi 43" - Lenza Franciacorta

Un'opera d'arte da meditazione, un manifesto enologico che sfida le leggi del tempo e i canoni della spumantistica tradizionale. La Riserva 2006 "Tesi 43" di Lenza fa parte di un progetto concettuale in cui ogni edizione rappresenta un percorso a sé stante, irripetibile e unico.

La Tesi 43 nasce da un'intuizione audace: una vendemmia tardiva di sole uve Chardonnay, capaci di concentrare zuccheri, struttura e una profondità aromatica fuori dal comune. Il mosto viene vinificato interamente in legno e fermentato esclusivamente grazie all'azione dei lieviti indigeni. Dopo il tiraggio, la presa di spuma dà il via a un riposo eterno nelle gallerie della cantina: almeno 10 anni (120 mesi) di permanenza sui lieviti. Sboccato rigorosamente senza alcun dosaggio (Brut Nature), questo Franciacorta si presenta nudo, imponente e privo di compromessi, con una gradazione naturale di 14% vol. che ne testimonia la ricchezza originaria.

Nel calice si veste di un colore giallo dorato carico, profondo e magnetico, attraversato da un perlage finissimo, aristocratico e di incredibile persistenza. Il bouquet olfattivo è monumentale e tridimensionale: note evolute di frutta disidratata, miele di castagno, zafferano e cera d'api si fondono a cenni di pasticceria al forno, burro nocciola e sottili sfumature boisé. Al palato stupisce per la sua doppia anima: l'ingresso è austero, asciutto e profondamente segnato dalla sapidità gessosa del Monte Orfano, ma viene immediatamente travolto da una struttura densa, calda, calda e avvolgente. Il finale è infinito, caloroso e di una complessità disarmante.

Una bottiglia esclusiva, da venerare come bollicina da meditazione nei momenti più intimi e importanti, dedicandole il tempo che merita per aprirsi nel calice. A tavola trova un abbinamento perfetto ed emozionante in compagnia di grandi formaggi d'autore a pasta molle e crosta fiorita di spiccata intensità aromatica.

📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio

• Denominazione: Franciacorta DOCG Riserva

• Nome Vino: Tesi 43 Riserva

• Cantina: Lenza

• Vitigni: Chardonnay 100% (da Vendemmia Tardiva)

• Annata: 2006 (Millesimato)

• Gradazione Alcolica: 14% vol.

• Formato della Bottiglia: 0,75 litri

• Temperatura di Servizio Consigliata: 10 °C (Si consiglia vivamente di servirlo in calici ampi e di lasciarlo respirare qualche minuto prima del sorso).