Franciacorta DOCG Brut Satèn (non dosato) - Lenza Franciacorta

L'eleganza della seta incontra il rigore della purezza. Il Franciacorta DOCG Satèn di Lenza rompe gli schemi tradizionali della tipologia per offrire un'esperienza sensoriale unica: un Blanc de Blancs interpretato in una straordinaria versione non dosata, che unisce l'innata morbidezza tattile del Satèn alla vibrante verticalità dei vini senza zuccheri aggiunti.

Ottenuto da sole uve Chardonnay 100% coltivate sui suoli calcareo-gessosi del Monte Orfano, questo Franciacorta si caratterizza per una pressione in bottiglia inferiore rispetto alle altre tipologie (sotto le 5 atmosfere), dettaglio che conferisce alla spuma la sua tipica consistenza vellutata. La scelta radicale della cantina di non effettuare alcun dosaggio alla sboccatura permette al terroir e al vitigno di esprimersi con assoluta nudità, creando un contrasto affascinante tra una texture avvolgente e un finale di tagliente freschezza.

Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino lucente, impreziosita da un perlage finissimo, continuo e straordinariamente soffice. Al naso si apre su eleganti note di pasticceria fine, confetto, mandorla bianca e sfumature di frutta a polpa bianca, arricchite da una nitida traccia minerale e gessosa. In bocca è una rivelazione: l'ingresso è incredibilmente cremoso e carezzevole, quasi burroso, ma viene immediatamente attraversato da una sciabolata di sapidità e freschezza che allunga il sorso, lasciando il palato perfettamente pulito, asciutto e profondo.

Una bollicina di grandissima classe e versatilità gastronomica. Si rivela un ottimo e raffinato aperitivo per le grandi occasioni, ma esprime il suo massimo potenziale a tutto pasto in abbinamento a portate delicate a base di pesce, crudità di mare, primi piatti con salse bianche e preparazioni raffinate a base di carni bianche.

📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio

• Denominazione: Franciacorta DOCG Satèn

• Cantina: Lenza

• Vitigni: Chardonnay 100%

• Annata: NV (Non Millesimato)

• Gradazione Alcolica: 12,5% vol.

• Formato della Bottiglia: 0,75 litri

• Temperatura di Servizio Consigliata: 8 °C

• Stile Produttivo: Non Dosato / Pas Dosé (Zuccheri residui ridotti al minimo naturale).