Franciacorta DOCG Non Dosato 2005 Riserva Privata - Lenza Franciacorta

L'essenza del tempo, della purezza e del rigore artigianale. Il Franciacorta DOCG Non Dosato Riserva Privata 2005 di Lenza è un monumento enologico di spessore assoluto, una bottiglia da collezione nata da una visione radicale: nessun dosaggio, nessun compromesso, solo la voce nuda del terroir del Monte Orfano dopo un riposo eterno.

Ottenuto da una selezione rigorosissima di uve Chardonnay 100% raccolte a mano nell'eccezionale vendemmia 2005, questo Blanc de Blancs compie un percorso di affinamento sui lieviti che ha dell'incredibile: almeno 120 mesi di sosta al buio e al fresco della cantina. Dieci anni di lenta evoluzione in cui il vino ha integrato ed elevato ogni singola sfumatura aromatica. Sboccato senza l'aggiunta di liqueur d'expédition, si presenta nella sua veste più autentica, fiera e ancestrale.

Nel calice risplende di un colore giallo dorato brillante, solcato da un perlage di commovente finezza, continuo e setoso. Al naso è una sinfonia matura e profonda: note evolute di pan brioche, burro nocciola, canditi e frutta secca tostata si fondono con nuances di miele, cera d'api e una traccia minerale gessosa che ne dichiara la provenienza. Al palato è un fulmine di eleganza: l'ingresso è austero, affilato e di straordinaria sapidità, ma viene subito sostenuto da una materia cremosa, densa, tridimensionale. Un vino di classe immensa che si congeda con un finale interminabile, asciutto e di impeccabile pulizia.

Una Riserva Privata di grandissimo prestigio gastronomico. Esalta magnificamente la complessità aromatica di un risotto al tartufo, primi piatti ricchi con ragù di carne bianca (come cortile o vitello) e si rivela sorprendente con sontuosi spiedini di pesce alla griglia.

📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio

• Denominazione: Franciacorta DOCG Riserva

• Nome Vino: Riserva Privata Non Dosato

• Cantina: Lenza

• Vitigni: Chardonnay 100%

• Annata: 2005 (Millesimato)

• Gradazione Alcolica: 12,5% vol.

• Formato della Bottiglia: 0,75 litri

• Temperatura di Servizio Consigliata: 10 °C (Evitare temperature troppo fredde per permettere alla struttura di dispiegarsi appieno nel calice).