Incontri con il produttore: Lenza Franciacorta - Venerdì 9 giugno ore 20.30

Vittorio Lenza ci terrà compagnia presentandoci 4 delle sue etichette;

Assaggeremo il Brut Levì, l'Extra Brut, il Hal de la Hota (nature) ed il Satèn.

La storia dell'azienda Lenza e dei suoi Franciacorta inizia nel 1964 quando Giuseppe Lenza inizia un'opera di recupero dei terrazzamenti e dei vigneti del Monte Orfano.

Oggi è condotta da Vittorio e da suo figlio Matteo, la produzione è di circa 20.000 bottiglie annue.

Durante la vinificazione non viene effettuata nessuna chiarifica nè del mosto nè del vino base.

Vittorio definisce così la sua filosofia produttiva "l'approccio olistico e profondamente rispettoso per la terra viene mantenuto anche nella vinificazione assolutamente naturale e talvolta divergente dai postulati della moderna enologia per essere più coerente e vicina alla nostra filosofia di naturalità"