Langhe Nebbiolo DOC "Autin 'd Madama" - Simone Scaletta

L'introduzione perfetta all'aristocrazia del Nebbiolo delle Langhe. L'"Autin 'd Madama" di Simone Scaletta è un Langhe Nebbiolo DOC di straordinaria espressività e bevibilità, nato per raccontare la ricchezza del terroir di Monforte d'Alba in una veste avvolgente, fresca e di immediata piacevolezza.

Ottenuto da uve Nebbiolo 100% raccolte a mano, questo vino segue un processo produttivo meticoloso e non invasivo. Dopo una fermentazione alcolica iniziata in acciaio, il vino matura per un totale di 4 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio (dove svolge anche la fermentazione malolattica) e completa il suo percorso in legno con un periodo di 4 mesi in botte grande. Lasciato decantare naturalmente in vasche di acciaio, viene imbottigliato rigorosamente senza filtrazioni per preservarne l'integrità aromatica, riposando poi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

L'annata 2022 regala un calice dal colore rosso rubino intenso con lievi e brillanti riflessi granati. Al naso si apre con un bouquet fragrante e nitido, guidato da aromi freschi di rose selvatiche e piccoli frutti rossi croccanti. Al palato si rivela un vino dal corpo generoso e dalla tipica complessità varietale, splendidamente stemperato da delicate note vellutate e da una piacevole sensazione di freschezza. I tannini fini e ben integrati guidano il sorso verso un finale pulito, armonico e di ottima persistenza. Grazie alla sua eccellente struttura, è un vino pronto da godere subito ma capace di guadagnare complessità e piacevolezza per i prossimi dieci anni.

Un rosso piemontese di grande spessore e versatilità gastronomica. Si abbina magnificamente con i primi piatti conditi con ricchi ragù di carne della nostra tradizione, secondi piatti a base di cacciagione e taglieri di formaggi stagionati a pasta dura.

📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio

• Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

• Nome Vino: Autin 'd Madama

• Cantina: Simone Scaletta

• Vitigni: Nebbiolo 100%

• Annata: 2022

• Gradazione Alcolica: 14% vol.

• Formato della Bottiglia: 0,75 litri

• Temperatura di Servizio Consigliata: 16 - 17 °C