Olio Extravergine di Oliva "NovoRe" 100% Canino - Terre d'Olivi

Scopri la forza primordiale e il carattere autentico della Maremma Toscana con l’Olio Extravergine di Oliva "NovoRe" firmato Terre d'Olivi. Questo EVO d'eccellenza è un monocultivar ottenuto al 100% da olive di varietà Canino, una delle cultivar più antiche, rustiche e affascinanti d'Italia, capace di racchiudere l'essenza più selvaggia e profonda del suo territorio d'origine.

L'azienda agricola Terre d'Olivi produce olio di altissima qualità da generazioni a Pitigliano, nella splendida cornice della Bassa Maremma toscana. Qui, su terreni collinari di origine vulcanica, le piante di Canino vengono coltivate e curate nel massimo rispetto della terra. Il risultato è un fruttato medio vigoroso, profondo e straordinariamente equilibrato.

Al naso e al palato, il Novore sprigiona un profilo aromatico prorompente: freschissime note erbacee di erba appena sfalciata si fondono con decisi sentori di carciofo e mandorla verde. Al gusto rivela una struttura elegante, accompagnata da una nota amara e piccante progressiva e persistente, sinonimo dell'altissima presenza di polifenoli (potenti antiossidanti naturali).

✨ Consigli di degustazione e utilizzo in cucina: Grazie al suo carattere vigoroso e al suo profilo erbaceo, il NovoRe è il compagno ideale per esaltare i piatti a crudo.

• A crudo: Straordinario su una classica bruschetta toscana con pane sciocco (senza sale), su zuppe di legumi, vellutate di verdura, tartare di carne e sulla classica fiorentina alla brace.

• In cottura: Perfetto per dare carattere a sughi al pomodoro fresco, brasati o verdure saltate in padella.

🌿 Caratteristiche del prodotto:

• Cultivar: 100% Canino (Monocultivar).

• Profilo: Fruttato medio vigoroso con note di carciofo ed erbe di campo.

• Origine: Pitigliano, Bassa Maremma (Toscana).

• Produttore: Azienda Agricola Terre d'Olivi.

• Formati disponibili: Bottiglia in vetro da 0,75 L | Latta in metallo da 3 L (altri formati disponibili su richiesta).