Penne Lisce 500 gr. - Pastificio Mancini

Le Penne Lisce del Pastificio Agricolo Mancini rappresentano l'essenza della pasta artigianale italiana a "filiera circolare". Mancini produce la sua pasta utilizzando esclusivamente il grano duro coltivato direttamente nei propri campi nelle Marche, controllando ogni singolo passaggio dalla semina fino al confezionamento.

L'impasto, composto unicamente da semola e acqua purissima, viene modellato attraverso trafile circolari in bronzo. Il vero segreto della consistenza unica di queste Penne Lisce risiede nel processo di essiccazione, che avviene in modo lentissimo per circa 22 ore a temperature minime di 36°C e massime di 55°C. Il risultato è una pasta tenace, profumata di grano maturo e dotata di una superficie porosa eccezionale che smentisce ogni pregiudizio sulle paste lisce, legandosi splendidamente a ogni condimento.

Dimensioni: lunghezza 45 mm, larghezza 8,5 mm.

✨ Consigli di abbinamento gourmet: Le Penne Lisce sono un formato straordinariamente versatile. Provatele con un classico sugo all'arrabbiata, con un pesto ricco alla genovese o semplicemente saltate con verdure di stagione spadellate e un generoso filo di olio extravergine d'oliva a crudo. La loro struttura in cottura (piena e callosa) vi regalerà una masticabilità d'altri tempi.

🌿 Caratteristiche e Ingredienti:

• Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

• Tempo di cottura: 8-10 minuti.

• Origine del grano: 100% italiano, coltivato direttamente dall'Azienda Agricola Mancini nelle Marche.

• Artigianalità: Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura per 22 ore.

• Formato: Confezione da 500 g.