Ragù di Carne con “Cinta Senese DOP”- Caccia e Corte

Ragù della tradizione Toscana, semplicemente unico. Viene venduto con il bollino numerato del Consorzio della Cinta Senese.

La carne di questo suinide, che si chiama “di cinta??? (cinta = cintura) deve il suo nome alla cintura di pelame bianco sul dorso che cinge il suo corpo, che per la restante parte è scuro. Già nel 1300 è presente in Toscana, come testimonia un dipinto di A. Lorenzetti nel dipinto “Effetti del buon governo” nel Palazzo Comunale di Siena. Il particolare profumo delle sue carni è dovuto al disciplinare per cui viene allevato allo stato brado.

Tagliatelle o penne e non si sbaglia!

PESO NETTO: 180 gr

INGREDIENTI: polpa di pomodoro, carne suina “Cinta Senese Dop” 35%, olio extravergine di oliva 100% italiano, cipolle rosse,carote,vino rosso, sedano, prezzemolo, sale, alloro, pepe nero.