Ragù di Cinta Senese DOP - Caccia e Corte

Assapora un'eccellenza senza tempo con il Ragù di Cinta Senese DOP di Caccia e Corte. Un condimento unico e sontuoso, preparato secondo la ricetta tradizionale toscana per esaltare il sapore inconfondibile di una delle razze suine più antiche e pregiate d'Italia.

🐖 La Leggenda della Cinta Senese DOP

La Cinta Senese è un suino rustico e inconfondibile, caratterizzato dalla celebre "cintura" di pelo bianco sul mantello scuro. Allevata in Toscana fin dal 1300 – tanto da essere ritratta nel celebre affresco del Lorenzetti a Siena – questa razza deve la sua straordinaria qualità a un disciplinare rigoroso:

• Allevamento allo Stato Brado: Gli animali crescono liberi nei boschi e nei pascoli toscani, nutrendosi di ghiande e tuberi. Questo conferisce alla carne una marezzatura perfetta e un profumo boschivo inimitabile.

• Certificazione DOP Garantita: Ogni vasetto è sigillato con il bollino numerato del Consorzio di Tutela della Cinta Senese DOP, a garanzia di assoluta autenticità.

• Ricetta Genuina: La carne di Cinta Senese (presente al 35%) viene rosolata lentamente in olio extravergine d'oliva 100% italiano con cipolle rosse, carote, sedano e prezzemolo, sfumata con vino rosso e profumata con un tocco di alloro.

🌿 Sapore Autentico, Senza Scorciatoie

Come per tutta la linea Caccia e Corte, non troverai traccia di conservanti, coloranti o aromi artificiali. È un ragù vero, denso e profumato, che racconta fedelmente la cucina delle antiche trattorie toscane.

✨ Abbinamenti Ideali in Cucina: La ricchezza e l'aroma persistente di questo ragù richiamano formati di pasta di carattere:

• I Primi Piatti del Cuore: Splendido sulle classiche tagliatelle all'uovo fresche e ruvide, capaci di trattenere ogni goccia di sugo, o su un piatto fumante di penne o tortiglioni.

• La scarpetta obbligatoria: Accompagnalo con del pane toscano sciapo a lievitazione naturale (o un buon pane rustico del territorio) per raccogliere fino all'ultimo boccone.

• Il consiglio dello chef: Scalda il ragù dolcemente in una padella prima di saltarvi la pasta, aggiungendo un goccio di acqua di cottura per legare il tutto.

🌿 Caratteristiche del prodotto:

• Ingredienti: Polpa di pomodoro, carne suina “Cinta Senese Dop” 35%, olio extravergine di oliva 100% italiano, cipolle rosse, carote, vino rosso, sedano, prezzemolo, sale, alloro, pepe nero.

• Plus: Con carne certificata DOP dal Consorzio di Tutela. Senza conservanti.

• Produttore: Caccia e Corte.

• Formato: Vasetto in vetro da 180 g.