Riso Buono Carnaroli Gran Riserva - 950 Gr.

Il Riso Buono Carnaroli Gran Riserva rappresenta la massima espressione del riso da alta gastronomia italiana. Questa eccezionale selezione si presenta in un'esclusiva e raffinata confezione in vasetto di vetro Bormioli Rocco, una scelta che unisce l'eleganza estetica di un perfetto regalo gourmet alla migliore conservazione possibile della purezza del chicco.

Il segreto insuperabile di questo Carnaroli risiede nel prezioso processo di invecchiamento di un anno da grezzo, un'antica pratica conosciuta storicamente come "Agin". Subito dopo l'essiccazione, infatti, il chicco non ha ancora raggiunto l'apice delle sue qualità organolettiche. Durante l'anno di riposo e stagionatura controllata, il riso subisce una trasformazione strutturale: il chicco aumenta notevolmente il proprio volume originale e si stabilizza, riducendo al minimo la dispersione di amido e minerali durante la preparazione.

In cucina, i chicchi del Carnaroli Gran Riserva mantengono una compattezza straordinaria, non si attaccano tra loro e garantiscono una tenuta impeccabile che evita di scuocere, rimanendo perfettamente graniti e callosi al cuore.

⏱ Tempo di cottura: Da 13 minuti in su, a seconda dei gusti e della mantecatura desiderata.

✨ Consigli di preparazione gourmet: È il riso definitivo per i grandi risotti della tradizione italiana. Grazie alla scarsa perdita di amido in fase di bollitura, richiede una mantecatura energica a fine cottura con burro d'affioramento freddo e parmigiano per ottenere l'effetto "all'onda" perfetto. Straordinario se abbinato a un grande vino del territorio come il Franciacorta per un risotto locale d'autore, o per accogliere zafferano, funghi porcini e riduzioni di carne. Il vasetto in vetro, una volta terminato il riso, è totalmente riutilizzabile nella dispensa di casa.

🌿 Caratteristiche del prodotto:

• Varietà: 100% Riso Carnaroli Gran Riserva (invecchiato un anno da grezzo).

• Packaging: Pregiato vasetto in vetro Bormioli Rocco riutilizzabile.

• Proprietà: Straordinaria tenuta alla cottura, minima dispersione di amido, chicchi perfettamente sgranati.

• Formato: Vasetto da 950 g.