Valpolicella DOC Classico Superiore - Le Calendre

L'eleganza, la freschezza e la tipicità della Valpolicella storica espresse con straordinaria pulizia e piacevolezza. Il Valpolicella DOC Classico Superiore della cantina artigianale Le Calendre è un rosso di grande stoffa e bevibilità, nato nei vigneti collinari della zona classica originaria.

Ottenuto dal tradizionale blend di Corvina e Corvinone (60%), Rondinella (30%) e una piccola quota di Molinara con altre varietà minori (10%), questo vino si fregia del titolo "Superiore" grazie a un sapiente affinamento che ne nobilita la struttura senza mai mascherarne la naturale e vibrante freschezza fruttata. Al calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Al naso sprigiona un bouquet fragrante e nitido, dominato da note croccanti di ciliegia, marasca e frutti di bosco, accompagnate da accattivanti sfumature speziate di pepe nero e delicatissimi accenni floreali di viola. In bocca è asciutto, scorrevole e di grande equilibrio; il tannino è fine e carezzevole, splendidamente bilanciato da una spalla acida succosa che rende la beva dinamica, pulita ed estremamente invitante.

Un rosso quotidiano di assoluta eccellenza e versatilità. Trova la sua massima espressione gastronomica a tutto pasto, accompagnando splendidamente i primi piatti e i risotti saporiti della tradizione veronese, le carni rosse alla griglia, gli arrosti delicati e i taglieri di formaggi di media stagionatura a pasta dura.

📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio

• Denominazione: Valpolicella DOC Classico Superiore

• Cantina: Le Calendre

• Vitigni: Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 30%, Molinara ed altri minori 10%

• Gradazione Alcolica: 13,5% vol.

• Formato della Bottiglia: 0,75 litri

• Temperatura di Servizio Consigliata: 16 - 18 °C