Velvet 2006 Demi Sec vsq - Lenza Franciacorta

L'evoluzione estrema dello Chardonnay incontra l'audacia del gusto dolce. Il Velvet 2006 Demi-Sec VSQ di Lenza è un'opera liquida monumentale e fuori dagli schemi, un Metodo Classico da collezione che ridefinisce completamente i confini dei vini da fine pasto e da meditazione.

Questo capolavoro nasce da una selezione rigorosissima di sole uve Chardonnay della straordinaria vendemmia 2006. Il mosto viene interamente vinificato e fatto fermentare in piccoli barili di rovere, per poi affrontare una sosta al buio che sfida le leggi del tempo: almeno 15 anni (180 mesi) di affinamento sui lieviti in bottiglia. Confezionato nella nobile versione Demi-Sec, il Velvet 2006 è il racconto millesimato di un'attesa infinita, dove la dolcezza diventa il veicolo per esprimere una complessità aromatica e strutturale spiazzante.

Nel calice si presenta con una veste giallo dorato intenso, profondo e dai riflessi ambrati, impreziosito da una spuma soffice e da un perlage di commovente finezza e persistenza. Al naso si apre un bouquet olfattivo regale e tridimensionale: note avvolgenti di miele di castagno, zafferano e mela cotogna in confettura si fondono a cenni di pasticceria fine, burro nocciola, frutta secca tostata e nobili nuances boisé. Al palato è un trionfo di opulenza e armonia: il sorso è pieno, intensamente morbido e vellutato, ma viene magistralmente supportato e slanciato da una vibrante freschezza acida e da una solida sapidità minerale. Il finale è interminabile, caldo e di regale pulizia.

Una bottiglia d'autore pensata per i momenti più esclusivi. Straordinario da solo come calice da meditazione a fine serata, si rivela un abbinamento celestiale con la grande pasticceria secca, dessert a base di crema, crostate di frutta opulente e dolci lievitati complessi. Sorprende e conquista i palati più gourmet se accostato a formaggi erborinati erborinati di grandissima stagionatura o a formaggi a pasta molle estremamente intensi.

📋 Caratteristiche Tecniche e Servizio

• Denominazione: VSQ (Vino Spumante di Qualità)

• Nome Vino: Velvet

• Cantina: Lenza

• Vitigni: Chardonnay 100%

• Annata: 2006 (Millesimato)

• Dosaggio: Demi-Sec (Dolce)

• Gradazione Alcolica: 12,5% vol.

• Formato della Bottiglia: 0,75 litri

• Temperatura di Servizio Consigliata: 10 °C (Si raccomanda di servirlo in calici ampi e non troppo freddo per esaltare lo straordinario corredo aromatico derivante dai 15 anni di affinamento).